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admin 2019-09-10 阅读:199

提到包菜,信任我们都不生疏,它算是现在日子傍边比较常见的一种蔬菜,其实在小编小时分,根本就没看见过,那时分吃的都是大白菜,当第一次吃过这种蔬菜之后,就深深的爱上它的滋味和口感了,加上包菜的长相独特,和其他蔬菜不同,让人看一眼就有过目不忘的形象,横竖之后每次和老妈去市场上,都会买一袋子回家。

为什么你炒的包菜不好吃?关键是少了这“1味”,难怪不香也不脆

尽管外面饭馆里边也有包菜这道菜,不过小编最喜欢吃的仍是老妈炒的,尽管看起来外观没有什么特别的,不过吃起来的滋味便是好,长大作业之后,自己也租了一个房子,所以就能够自己做饭吃,其时自己也炒过包菜,不过炒出来的滋味总是相差了一点,尤其是第一次炒出来的滋味一点都不好吃,后边不得打电话询问了老妈炒包菜的诀窍,听了我的做法只会,她说做法没有什么问题,关键是少了这1味,后边自己也尝试了一次,没想到果然就好吃了。

平常在家炒菜的时分,不管是包菜仍是其他食材,大部分人都只会依照常见的调味料进行增加,比方食盐,鸡精,蚝油等等,以为加了这些调料就确保炒出来的菜好吃,但是现实并不是如此,想要包菜炒出来又香又爽脆,米醋这1味不能少,下面小编就给我们共享下炒包菜的办法。

【手撕包菜的家常做法】

第1步,首先把买回来的包菜扯开一片片的,再用清水冲刷洁净,别的预备一个大盆,往里边参加适量的清水和食盐,再把包菜放到盆中,大约浸泡15分钟,趁着浸泡的时刻,能够把大蒜去皮切碎,小米椒洗净切段,小葱洗净切末。

第2步,接着开战烧锅,挖一勺猪油放到锅中,再把沥干水分的包菜放到锅中,大火煸炒包菜变软,再往里边参加切好的小米椒,大蒜末炒出香味,然后参加适量的食盐,鸡精,蚝油进行调味,快出锅前,记得把小葱参加进去,再沿着锅边淋入少量的米醋,让包菜炒出来又香又脆,这样一道甘旨的手撕包菜就炒制完成了。

以上便是手撕包菜的做法,假如你第一次炒包菜也是和小编相同不好吃的话,那么不放依照以上的办法在家试一试,想要包菜炒出来好吃,能够在出锅前,往里边参加适量的米醋,这样能够激起包菜傍边的香味,还能让包菜坚持爽脆的口感。